[Mách Bạn] Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Để Hết Mỡ Trong Gan?

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống

1. Chế độ ăn của người bệnh gan nhiễm mỡ cần lưu ý điều gì?

Bởi vì bệnh gan nhiễm mỡ thực chất là biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ tại gan. Một người được coi là mắc bệnh gan nhiễm mỡ khi lượng chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng lá gan.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân chủ yếu gây bệnh gan nhiễm mỡ là do thói quen sinh hoạt, ăn uống chưa khoa học. Vì thế chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng, quyết định tình trạng gan nhiễm mỡ sẽ được cải thiện hay sẽ càng diễn tiến xấu đi.

Do đó câu hỏi bị gan nhiễm mỡ ăn nên gì luôn là thắc mắc của nhiều người bệnh, nhất là những người được chẩn đoán gan nhiễm mỡ độ 1 (mức độ nhẹ) chủ yếu điều trị dựa vào chế độ ăn uống.

Tham khảo ngay gan nhiễm mỡ nên ăn gì và kiêng ăn gì? hoặc người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để có hiệu quả tốt nhất.

2. Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Khi phát hiện các triệu chứng bệnh gan nói chung và gan nhiễm mỡ nói riêng, đa phần người bệnh đều phải xây dựng một chế độ ăn riêng cho từng loại bệnh.

Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên ăn, giúp bạn trả lời câu hỏi “bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?”

2.1. Thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt

Đây là đáp án đầu tiên cho câu hỏi “người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?”. Nhiều người cho rằng, khi bị gan nhiễm mỡ người bệnh phải tránh xa tất cả các loại thực phẩm chất béo. Thế nhưng những loại chất béo tốt cho cơ thể lại đem lại nhiều lợi ích cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

Chất béo tốt cho cơ thể là những chất béo không bão hòa (hay còn gọi là chất béo không no), thường có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm:

• Chất béo không bão hòa đa: Là loại chất béo có nhiều trong các loại dầu thực vật, cá béo (cá hồi, cá thu…), các loại hạt (óc chó, hạnh nhân…). Chất béo này có thể làm giảm lượng mỡ trong máu, giảm viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch và trí nhớ.

• Chất béo không bão hòa đơn: Loại chất béo này được tìm thấy trong các loại rau xanh, quả bơ và hầu hết các loại dầu thực vật. Chất béo không bão hòa đơn vừa có tác dụng  giảm lượng cholesterol xấu là LDL và triglycerid, vừa giúp tăng nồng độ cholesterol tốt HDL.

Do đó, nếu bổ sung đúng loại chất béo tốt với tỷ lệ vừa đủ sẽ không gây hại cho người bệnh gan nhiễm mỡ mà còn giúp cải thiện tình trạng bệnh.

Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe

2.2. Thức ăn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa

Vitamin và khoáng chất mặc dù chỉ chiếm một lượng rất nhỏ trong cơ thể, nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng với cơ thể. Vì thế đây chắc chắn là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong danh sách thực đơn gan nhiễm mỡ nên ăn gì? 

Một số loại vitamin có thể giúp cải thiện tình trạng tổn thương tế bào gan, giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, điển hình như:

• Vitamin E: Theo nghiên cứu trong tạp chí Y học New England năm 2010 trên 84 người cho kết quả như sau, sử dụng vitamin E hàng ngày có thể cải thiện đáng kể tình trạng tăng men gan và viêm gan. Bởi vì vitamin E là một chất chống oxy hóa, có khả năng giảm viêm tại gan.

• Vitamin D: Theo nghiên cứu, vitamin D trong cơ thể thấp là một trong những yếu tố có thể khiến bệnh gan trở nặng hơn. Vì thế bạn cần bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D hàng ngày như trứng, sữa hay bằng cách tắm nắng vào buổi sáng sớm.

• Vitamin B3: Đây là loại vitamin quan trọng, có thể đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ nhờ khả năng làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu.

• Vitamin C: Là loại vitamin chống oxy hóa mạnh mẽ, khi kết hợp cùng vitamin E có thể hỗ trợ điều trị an toàn cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, vitamin C còn giúp gan kích thích sản xuất glutathione - yếu tố quan trọng tham gia vào quá trình thải độc của gan.

Những loại vitamin kể trên có mặt hầu hết trong các loại trái cây, rau củ quả tươi. Vì thế các bác sĩ thường khuyên các bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau củ quả tươi.

Thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa trong tự nhiên

2.3. Thực phẩm cung cấp chất xơ dồi dào

Chất xơ chắc chắn là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong danh sách bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì.

Bởi vì chất xơ là thành phần giúp giảm lượng mỡ trong máu, đồng thời kích thích quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể đào thải các chất cặn bã ra ngoài, giảm sự tồn đọng chất độc. Vì thế đây là nhóm thực phẩm rất tốt cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ.

Không chỉ vậy, chất xơ còn có vai trò quan trọng trong hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh lý mạn tính như tim mạch, tiểu đường, táo bón, ung thư, béo phì…

Chất xơ trong tự nhiên được chia làm 2 loại đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan:

• Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong các loại đậu (đậu nành, đậu xanh…), trái cây, rau củ tươi… có khả năng làm giảm mỡ trong máu và điều hòa lượng đường huyết.

• Chất xơ không hòa tan có nhiều trong các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, hạt ngũ cốc thô, yến mạch… giúp làm sạch đường ruột, tống hết các chất cặn bã trong ruột ra khỏi cơ thể.

3. Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây nào tốt?

Trái cây không thể giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ nhưng các thành phần trong trái cây có tác dụng hỗ trợ làm giảm chất béo tích tụ trong gan, từ đó ngăn chặn bệnh tiến triển xấu đi.

Vì thế câu hỏi gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? là một phần khá quan trọng trong quá trình tìm hiểu bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?.

Một số loại trái cây tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm:

• Chanh loại quả giúp giảm tích mỡ trong gan, tăng sức đề kháng.

• Quả táo hỗ trợ giải độc, tiêu hủy bớt mỡ trong gan

• Dưa hấu là loại quả tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

• Quả bưởi giúp giảm cholesterol trong gan và máu

• Quả bơ có khả năng kháng viêm, tiêu độc, giảm mỡ trong gan

• Trái nho mang lại nhiều lợi ích cho người bị tích tụ mỡ trong gan.

• Dâu tây đáp án chính xác cho câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Mỗi loại trái cây sẽ có những tác dụng khác nhau đối với cơ thể và hỗ trợ bệnh nhân gan nhiễm mỡ theo nhiều cách khác nhau. Vì thế mỗi người bệnh cần xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, khoa học, kết hợp nhiều loại thực phẩm tốt cho gan để mang lại hiệu quả tốt nhất.

XEM THÊM: Top 10 siêu thực phẩm bổ gan bạn cần biết ngay!!!

4. Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh câu hỏi “bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?” thì kiêng ăn gì khi bị gan nhiễm mỡ cũng là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Bởi vì trên thực tế có rất nhiều loại thực phẩm gây hại cho quá trình phục tổn thương của tế bào gan, gây ảnh hưởng đến chức năng gan.

Khi bị gan nhiễm mỡ cần phải kiêng ăn những loại thực phẩm sau:

4.1. Muối

Cùng với việc tìm hiểu “bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì?”, người bệnh cũng nên biết hiểu rằng, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa muối ăn.

Vì theo nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn với các loại thực phẩm nhiều muối có thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Do việc tiêu thụ quá nhiều muối khiến cơ thể tăng tái hấp thu nước, gây nên sự tích tụ và ứ đọng dịch lỏng ở gan. 

Bên cạnh đó, thói quen ăn mặn có liên quan đến sự biến đổi cấu trúc tế bào gan, gây ra tình trạng xơ hóa tế bào gan, là nguyên nhân gây xơ gan.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi ngày không nên tiêu thụ quá 1,5g muối ăn. Những loại thực phẩm chứa nhiều muối mà bạn cần hạn chế ăn.

Hạn chế ăn muối để giảm nguy mắc bệnh gan nhiễm mỡ và nhiều bệnh nguy hiểm khác

4.2. Dầu mỡ

Chế độ ăn sử dụng nhiều loại thực phẩm chiên rán, dầu mỡ, đặc biệt là mỡ động vật được coi là nguyên nhân dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác như mỡ máu, tim mạch, huyết áp…

Bởi vì trong những loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo chuyển hóa, làm tăng lượng cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt trong cơ thể. 

Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo làm vượt quá khả năng xử lý của gan, chất béo có thể xâm nhập vào trong tế bào gan gây ra tổn thương. Gan không thể bài tiết mỡ, lâu dần chúng sẽ tích tụ và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

Một nghiên cứu được tiến hành trên 18 tình nguyện viên, khi họ ăn 2 bữa ăn nhanh (thức ăn chứa nhiều dầu mỡ)/ngày liên tục trong suốt 1 tháng cho thấy, cân nặng của họ tăng lên đáng kể và bắt đầu phát hiện các dấu hiệu nguy cơ mắc bệnh gan.

Thường xuyên ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ là nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ

4.3. Đường

Trong các loại nước ngọt đóng chai, bánh kẹo hiện nay thường sử dụng đường fructose nhân tạo. Khi sử dụng những loại thực phẩm này sẽ khiến cơ thể hấp thu đường cao gấp 10-30 lần so với trái cây có vị ngọt tự nhiên.

Gan là cơ quan phải chịu trách nhiệm trực tiếp chuyển hóa liên tục loại đường này. Ăn các loại thực phẩm chứa nhiều đường không chỉ gây hại cho gan mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, cao huyết áp… nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Vì thế người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa những loại thực phẩm có hàm lượng đường cao như nước ngọt, bánh, kẹo...

Thực phẩm nhiều đường làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan, tăng nguy cơ bệnh diễn tiến xấu

4.4. Đồ ăn đóng hộp

Đồ ăn đóng hộp là thường chứa nhiều thành phần không lành mạnh, gây hại cho gan đã nêu trên như muối, dầu mỡ, đường, ngoài ra còn có chất bảo quản, chất tạo màu…

Vì thế nếu ăn quá nhiều loại thức ăn này có thể sẽ dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ hoặc với những người đã mắc bệnh thì sẽ khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

4.5. Rượu, bia

Rượu, bia là những loại thức uống mà chắc chắn chúng ta cần phải hạn chế dù có bệnh gan hay không. Vì chúng được hấp thu trực tiếp vào máu khiến gan phải lọc nhiều hơn. Quá trình chuyển hóa rượu bia tại gan sinh ra nhiều chất độc hại gây tổn thương tế bào gan. 

Do đó việc lạm dụng rượu, bia hay các loại đồ uống có cồn sẽ gây tổn thương tế bào gan, tạo ra các chất độc hại có thể thúc đẩy nguy cơ viêm gan và làm suy yếu hệ miễn dịch cơ thể.

Về lâu dài việc này có thể phá hủy nhu mô gan, gây ra sẹo, xơ hóa tế bào gan từ đó dẫn đến các bệnh lý về gan nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, ung thư gan, xơ gan hay ung thư gan…

Lạm dụng rượu bia là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ

5. Sử dụng thảo dược cho người bị gan nhiễm mỡ

Như đã trình bày ở trên, chế độ dinh dưỡng có mối quan hệ mật thiết với bệnh gan nhiễm mỡ, vì vậy điều chỉnh chế độ ăn khoa học lành mạnh là bước quan trọng đầu tiên trong quá trình điều trị và cải thiện căn bệnh này.

Bên cạnh đó việc sử dụng thêm các thảo dược tốt cho gan sẽ có khả năng phòng ngừa và cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả hơn.

Cà gai leo, mật nhân, atiso, lá sen… là những loại thảo dược thiên nhiên có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giảm mỡ máu, hạn chế tích tụ mỡ dư thừa trong gan.

Vì thế người mắc bệnh gan nhiễm mỡ hoặc đang có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao (mỡ máu, béo phì…) nên tham khảo bổ sung những loại dược liệu này để hỗ trợ tăng cường chức năng gan, cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.

Dưỡng Can Bidiphar hỗ trợ đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ, cải thiện và tăng cường chức năng gan

Qua bài viết chắc hẳn bạn đã tìm được đáp án cho câu hỏi “bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?”. Chế độ ăn quyết định một phần rất quan trọng vào kết quả điều trị bệnh, nhưng sẽ không thay thế được thuốc điều trị. Vì thế khi bị gan nhiễm mỡ, người bệnh cần tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ kết hợp với chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh để mang lại hiệu quả cao nhất.

Bạn có thể tham khảo, cân nhắc bổ sung thêm các sản phẩm hỗ trợ phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, tăng cường sức khỏe tổng thể tại đây:

* DƯỠNG CAN BIDIPHAR - Giải Độc, Tăng Chức Năng Gan

* ALTAMIN - Thuốc Bổ, Giải Độc Gan

* Bidiplex - Multi Vitamin Tăng Cường Sức Khỏe

* HOKMINSENG - Viên Nhân Sâm, Lộc Nhung

* KINGDOMIN Multi - Viên Sủi Vitamin, Tăng Đề Kháng

* BIDIVIT AD - Bổ Sung Vitamin A, D

Bidiphar: Chăm sóc sức khoẻ - Chia sẻ niềm vui

Website TMDT: www.bidipharshop.com

Shopee: https://shopee.vn/bidiphar

Email: bidipharshop@bidiphar.com

Hotline: 1800.888.677