[Giải Đáp] Tại Sao Vitamin C Giúp Tăng Hấp Thu Sắt

Uống vitamin C là một cách tăng hấp thu sắt hiệu quả

1. Vai trò của vitamin C đối với cơ thể

Vitamin C là một trong 13 loại vitamin và khoáng chất quan trọng nhất của cơ thể. Khi bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ giúp bạn luôn có một cơ thể khỏe mạnh. Dưới đây là một số công dụng chính của vitamin C đối với cơ thể:

Vitamin C là một trong 13 loại vitamin và khoáng chất quan trọng nhất của cơ thể

• Vitamin C tham gia vào quá trình chuyển hóa tropocollagen thành collagen, là thành phần tạo nên mô liên kết cho da, xương khớp, cơ, mạch máu...

• Vi chất này tham gia vào quá trình chuyển hóa hóa protein, lipid, glucid, từ đó tạo ra năng lượng cho tế bào, giúp tăng tiêu thụ chất béo trong cơ thể.

• Tham gia tổng hợp các hợp chất như hormon tuyến vỏ thượng thận và catecholamin, các chất dẫn truyền thần kinh.

• Có tác dụng làm sự mẫn cảm của cơ thể với histamin, từ đó hạn chế nguy cơ bị dị ứng.

• Giúp chúng ta tăng đề kháng nhờ khả năng tổng hợp interferon, giảm stress hiệu quả.

• Trung hòa các gốc tự do từ đó ngăn ngừa quá trình oxy hóa, làm chậm lão hóa cho cơ thể.

Xem thêm: BỆNH ĐAU DẠ DÀY CÓ UỐNG ĐƯỢC VITAMIN C KHÔNG?

2. Vai trò của sắt đối với cơ thể

Sắt là một khoáng chất chỉ chiếm khoảng 0,04% trọng lượng cơ thể nhưng lại có mặt ở hầu hết các tế bào trong cơ thể. Từ đó có thể thấy được vai trò quan trọng của sắt đối với cơ thể.

Các tác dụng chính của sắt đối với cơ thể bao gồm:

• Sắt là thành phần quan trọng cấu tạo nên tế bào hồng cầu khỏe mạnh: 70% lượng sắt trong cơ thể được tìm thấy trong máu. Bổ sung đủ sắt sẽ giúp phòng và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

• Sắt giúp cơ bắp phát triển săn chắc: Sắt là thành phần cấu tạo nên myoglobin, giúp cơ bắp phát triển khỏe mạnh, săn chắc.

• Sắt giúp tăng khả năng tập trung, phát triển trí thông minh cho trẻ.

• Cải thiện tâm trạng, phòng tránh bệnh trầm cảm: Sắt giúp tăng cường tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, giúp trí não hưng phấn, giải tỏa căng thẳng.

• Tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch: Sắt kích thích cơ thể sản sinh các tế bào bạch cầu miễn dịch, từ đó nâng cao sức đề kháng của cơ thể, giảm nguy mắc nhiều bệnh.

Mặc dù sắt đem lại rất nhiều công dụng cho cơ thể, nhưng lại rất khó hấp thu. Khi bổ sung sắt bằng viên uống, sắt chỉ được hấp thu một phần, lượng sắt dư thừa sẽ bị đào thải ra ngoài bằng đường tiêu hóa. Tuy nhiên, điều này vô tình gây ra các tác dụng phụ cho cơ thể như: táo bón, nóng trong, phân đen…

Vì vậy, cần phải tìm ra cách giúp cơ thể tăng cường hấp thu sắt.

3. Tại sao vitamin C giúp tăng hấp thu sắt

Vitamin C giúp tăng hấp thu sắt dựa vào các lý do sau:

• Sắt trong các viên uống chủ yếu là dạng sắt (II) - ở dạng này sắt sẽ được hấp thu thụ động qua thành ruột, tuy nhiên cơ chế này sắt sẽ phải cạnh tranh hấp thu với nhiều chất khác. Khi kết hợp với vitamin C, sắt chuyển thành dạng sắt (III) giúp cơ thể hấp thu một cách chủ động vào máu, sau đó được dự trữ ở gan và lá lách.

• Sắt mặc dù có nhiều trong các loại thực phẩm nhưng cơ thể lại rất khó hấp thu, trung bình cơ thể chỉ hấp thu được khoảng 5-15%. Nhưng khi chúng được tiêu hóa thành vitamin C, sẽ tạo thành một hợp chất dễ hấp thu hơn.

• Các dạng sắt khi đưa vào cơ thể thường là dạng sắt không tan, khiến ruột khó hấp thu. Tuy nhiên khi bổ sung cùng vitamin C,  acid ascorbic sẽ tạo phức chelat với các hợp chất sắt ở pH acid (dạ dày), sau đó phức chất này sẽ được hòa tan ở pH kiềm (tá tràng-ruột non), nhờ vậy mà sắt có thể đi qua thành ruột dễ dàng hơn.

Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng thường đưa ra lời khuyên khi bổ sung sắt đó là: Nên bổ sung sắt cùng các thực phẩm giàu vitamin C hoặc các viên uống sắt tổng hợp có bổ sung thành phần vitamin C, vừa đảm bảo hấp thu đủ sắt mà vẫn cung cấp đủ vitamin C, nhất là đối với bà bầu đang cần bổ sung sắt.

4. Một số lưu ý khi uống chung sắt với vitamin C

Khi uống sắt chung với vitamin C, bạn cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo hiệu quả và hạn chế các tác dụng không mong muốn:

• Khi có nhu cầu bổ sung sắt, bạn nên lựa chọn viên sắt có kết hợp thêm thành phần vitamin C. Các công trình nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng viên sắt kết hợp vitamin C giúp tăng khả năng hấp thu lên ít nhất 20% so với viên uống không kết hợp thành phần vitamin C.

• Sử dụng nước ép trái cây nhiều vitamin C để uống cùng viên sắt, còn giúp tăng hiệu quả hấp thu cao hơn nữa.

• Nên sử dụng các loại trái cây, rau củ khi còn tươi, vì khi đó hàm lượng vitamin C trong rau củ là cao nhất. Khi trải qua quá trình đun nấu hoặc bảo quản (ngay cả bảo quản trong tủ lạnh), lượng vitamin C trong rau củ quả sẽ bị thất thoát đi nhiều.

• Không nên uống sắt và vitamin C khi bụng đói, vì vitamin C bản chất là một loại acid, nên sẽ làm tăng nồng độ acid trong dạ dày khiến bụng cồn cào, gây kích ứng dạ dày, lâu ngày có thể gây viêm loét.

• Không nên uống sắt và vitamin C vào buổi tối, trước khi đi ngủ sẽ khiến cơ thể bị kích thích, gây trằn trọc, khó ngủ, ngủ không sâu giấc. Bên cạnh đó, uống vào buổi tối sắt không được hấp thụ hết, gây ra nhiều tác dụng phụ như táo bón, nóng trong…

Trên đây là các lý do giải thích, tại sao vitamin C giúp hấp thu sắt. Vì vậy, nếu bạn đang có nhu cầu bổ sung sắt, hãy cân nhắc lựa chọn loại thuốc trong thành phần có kết hợp vitamin C, hoặc bổ sung viên uống vitamin C cùng viên sắt.

>>> Xem thêm:  BIFERON - Viên Sắt Bổ Máu 

Bidiphar: Chăm sóc sức khoẻ - Chia sẻ niềm vui

Website TMDT: www.bidipharshop.com

Shopee: https://shopee.vn/bidiphar

Email: bidipharshop@bidiphar.com

Hotline: 1800.888.677